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Beignets de courgette

Besoin d'une idée d'apéro ou de lunch facile, rapide et délicieux ? Ne bouge plus, j'ai ce qu'il te faut : Les beignets de courgette !


Ingrédients (pour une dizaine de beignets):


- 1courgette râpée

- 1/2 bloc de feta

- 2 échalottes émincées finement

- 1 tasse de chapelure

- 2 œufs


Préparation:


Mélangez tous les ingrédients ensemble. Faites chauffer 1cm d'huile d'olive dans une poêle. À l'aide de deux cuillères à soupe, confectionnez des petits beignets. Disposez les dans la poêle et faites cuire environs 3 minutes de chaque côté.


Trempez vos beignets dans un yaourt entier nature agrémenté de sel, poivre, ciboulette.

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